甘みと旨みがお料理の味を引き立てます。
天然熟成ミネラル塩「恵安の潮」は、ほのかな甘みとまろやかな旨みが特徴の美味しい塩。お料理の味わいを引き立てる美味しさの秘密は、原料となる深層海水と昔ながらの製法にあります。
ミネラル豊富な満潮時の深層海水を使用。
「恵安の潮」の原料は、深さ2000mの深層海水。天然の恵み豊かな海水に由来するミネラルをたっぷり含んでおり、カルシウム・マグネシウム・カリウムをはじめ、その数なんと73種類。この豊富なミネラル成分が、甘みや旨みのもととなってお料理の味わいを深めます。
加熱しない昔ながらの製法を守り続けています。
「恵安の潮」は、古くから塩の産地として知られる中国・福建省で、永きにわたり守り続けられてきた伝統製法で作られています。 深層海水を満潮時に汲み上げてセラミック塩田に引き込んで、太陽の光と風だけで自然に結晶させており、人工的な加熱を行っていないので、自然のミネラルバランスがそのまま保たれています。 太陽の下で1年間じっくり熟成させる昔ながらの製法が引き出さす天然の風味で、いつものお料理をグッとまろやかに。
