自然舘が誇る絶品だし

自然舘 だし部門売上NO.1

  • 焼津産 本枯れ節
  • 宮崎産 香信椎茸
  • 長崎産 割り鯖節
  • 利尻産 天然昆布

それぞれ単独での場合と、全てを合わせて用いた場合とでは、旨味成分の相乗効果が生まれ、比べ物にならない程うまみが増します。

天然の原料とそれらのエキスパウダーをなるべく多く、調味エキスを限界まで少なく組み合わせ、天然ものだけが持つ深い味とコクを出すように作りました。


 

スタッフの使い方♪

おでんや鍋物は、水にこの鰹ふりだし・塩のみ!食べる直前に仙界塩を入れれば完了!お好みで柚子こしょうや一味などを加えればなお香りも良く美味しいですヨ

袋を破って使う!この方法は、チャーハンや炒め物はもちろん、いつものお味噌汁や鍋などでも取り入れているスタッフも。鰹節や椎茸・昆布に鯖節なので、食べても問題ないですもんネ

使った後の出汁ガラは…お客様に教えていただいたのですが、いくつかまとめて使った場合には、出汁ガラで佃煮を作ります。確かに…袋を破れば全部食べれるけれど、ティーパックで使った後、捨てればゴミ!。やってみて納得。美味です。

本格派のだしを、ご家庭でお手軽に。

鰹ふりだし01

お鍋からせわしく立ちのぼる白い湯気と、ふわりと広がる“だし”の香りは、今も昔も変わることのない、日本の幸せな台所の風景です。

自然舘の「鰹ふりだし」は、素材の旨みを活かしたパックタイプの万能和風だし。お味噌汁・煮物や麺つゆなど、あらゆる和食に欠かせない本格派のだしを、ご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。

厳選の素材を、バランス良くブレンド。

鰹ふりだし02

「鰹ふりだし」は、和食のプロも好んで使う上質な素材を、厳選して使用しています。

  • 枕崎産の鰹(本枯節・荒節)
  • 熊本県産のウルメ鰯(煮干し)
  • 枕崎産の鯖(枯れ鯖節)
  • 宮崎産の香信椎茸(乾し椎茸)
  • 北海道産の昆布(利尻昆布)

といった旨みたっぷりの5つのだし素材を、バランスよくブレンド。

性質の異なる旨み成分を合わせることで、「旨みの相乗効果」が生まれ、それぞれの素材を単体で使ったときよりも、はるかに深いコクと豊かな味わいを感じていただけます。

自然の旨みを活かした独自製法。

鰹ふりだし03

素材にこだわり、独自の製法で仕上げた自然舘の「鰹ふりだし」。

天然の素材そのものが持つ旨みを活かすため、合成甘味料・香料・着色料・保存料は使用していません。できるだけ余計なものを入れず、自然なおいしさを最大限に引き出すように作りました。
鰹ふりだし04

また、せっかくの風味を損なわないよう、しっかりジップできるアルミ保存バッグを採用しています。

とっても簡単、なのに本格的なおいしさ。

鰹ふりだし05

だしのとり方はとっても簡単。

水をはったお鍋に「鰹ふりだし」をパックごと“ポン”と入れて、火にかけます。

沸騰したら中火にして、あとは1~2分煮出すだけ。

火を止めてすぐにパックを取り出せば、すっきりと澄んだ味わいのだしの出来上がり。

またパックを入れたままにした場合は、より深みのあるコクを感じる仕上がりになります。

「鰹ふりだし」は、あらかじめほんのりと味がついているので、お吸い物などは何も足さずそのままで本格的な味わいに。もちろん、お好みで醤油や塩などを加えてアレンジしても、おいしく召し上がっていただけます。

自然の恵みを、余すところなく。

鰹ふりだし06

パックのままでだしをとるほか、中身を取り出して、お味噌汁やチャーハン・炒め物など、いつものお料理に直接ふり入れる使い方もおすすめです。

また、だしをとった後のパックの中身は、再利用して佃煮やふりかけなどを作っても。

そんな無駄のない使い方ができるのも、天然素材にこだわった「鰹ふりだし」の魅力です。日本の豊かな自然が育んだ、命の恵みのおいしさを、ぜひ余すところなくじっくりとお楽しみくださいませ。

 

『鰹ふりだし』製品情報

原材料名 食塩、砂糖、鰹節、鰹だし顆粒、煮干うるめ鰯、鯖節、粉末醤油、椎茸、昆布、食用植物油脂/調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム、(一部に小麦、大豆、さばを含む)
内容量 400g(8g×50袋)
保存方法 開封前は高温・多湿な場所をさけ、冷暗所に保存し、長期保存の場合は冷蔵庫にて保管してください。
※ご注意:開封後は必ずチャックをしめて湿気が入らないようにし、なるべくお早目にお使いください。
鰹ふりだし(50包)

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通常価格:3,000円+税
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