なすが嫌いな子供向けに簡単レシピをご紹介!


ナスが嫌いな子供にピッタリのレシピをご紹介します。調理の方法によっては、子供に敬遠されがちななす。子供が喜んで食べてくれて、簡単に作れるなす料理を作ってみましょう。

なすが嫌いな理由はなに?

なすのどんなところが嫌いなのか、実際に子供に聞いてみました。

食感が苦手

生のなすやお漬物の、独特の食感が苦手という子供が多いようです。ぐにゃっとした歯ざわりや少しパサついたような食感のほか、皮が口に残るのが嫌だという意見も。

エグ味(あく)がある

あく抜きをしていないなすには、苦みや口の中が乾くような渋味があります。このエグ味(あく)が、子供には不快に感じられるようです。

なす嫌いの子供におすすめ!なすとひき肉のチーズ焼き

しっかりあく抜きをして油で炒めることで、子供の苦手要素である食感とエグ味をカバーしました。子供に人気の、ミートソース風の味付けとチーズは相性抜群。ひき肉も入ってボリューム満点のレシピです。

材料

基本の材料に、みじん切りにしたピーマンやニンジンなどをプラスしても作れます。

  • なす…2本
  • 豚ひき肉…150グラム
  • 玉ねぎ…2分の1個
  • ニンニク…1かけ
  • サラダオイル…適量
  • ケチャップ…大さじ4
  • ウスターソース…大さじ2
  • コンソメ…小さじ1
  • 塩こしょう…少々
  • ナツメグ…少々
  • チーズ…適量
  • パルメザンチーズ…お好みで少々

なすは1センチぐらいの厚さに切ったあと、水にさらしてしっかりあく抜きします。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておく。ケチャップとウスターソース、コンソメを混ぜ合わせます。

なすとひき肉のチーズ焼きの作り方

炒めてミートソース風に味付けしたなすに、チーズをかけてオーブンで焼きます。

ニンニクと玉ねぎを炒める

フライパンにサラダオイルとニンニクを入れ、弱火で炒め香りがでてきたら玉ねぎも加えて炒めます。玉ねぎを加えたら中火にして、透き通るまでしっかり炒めてください。

豚ひき肉を入れて炒める

玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉を入れて中火のままで色が変わるまで炒めます。

なすを炒める

なすを加えて、しんなりするまで中火で炒めます。

調味料を入れる

火を弱めて合わせておいた調味料を入れ、全体に混ざったら塩コショウ、ナツメグで味をととのえます。

チーズをかけて焼く

炒めた具材を耐熱皿に入れ、チーズをかけてオーブンで焼きます。チーズが溶けて、表面がキツネ色になったらできあがりです。

できあがり

トロリととけたチーズに焦げ目がついて美味しそうですね。しっかり火が通ったなすは、柔らかくジューシー。パセリをふりかけると、いろどりよく仕上がります。お好みでパルメザンチーズをかけても。

なすとひき肉のチーズ焼きを食べてみて

しっかりあく抜きして油で炒めたなすは、柔らかくくせもないので食べやすかったです。チーズとひき肉が、トロトロのなすによく合います。ミートソース風の味付けなので、パスタやパンとの相性も抜群。これならなす嫌いの子供にも食べられます。

なす嫌いの子供にも!簡単レシピを試してみよう

なす、玉ねぎ、ひき肉を炒めてチーズをかけて焼くだけの簡単なレシピ。ひき肉のうま味と玉ねぎの甘みを吸ったトロトロのなすを、子供の大好きなミートソース風の味付けで食べやすく調理しました。

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