ピーマン嫌いなお子様向け！美味しい簡単レシピを紹介

ピーマン嫌いのお子様にも、喜んで食べてもらえるレシピ知りたいですよね。栄養豊富なピーマンは、お子様に敬遠されがちな食材のひとつ。ピーマン嫌いのお子様にピッタリの、簡単なレシピをご紹介します。

ピーマン嫌いのお子様が多いワケと効果的な調理法

ピーマンが嫌いなお子様が多いのはなぜなのか、その理由と調理法について調べてみました。

ピーマンといえば、苦みと独特の臭いが特徴です。人間の脳は、苦みを有毒と認識してしまうそう。大人の3倍ほども敏感な味覚をもつお子様が、ピーマンの苦みと臭いを嫌いになるのは不思議なことではありません。

ピーマンの苦み成分は、種と白いわたに多く含まれているのでしっかり取り除きましょう。苦み成分は油に溶けやすいため、油で炒めるのも効果的です。

刻んで油で炒めたピーマンを混ぜ込み、お子様に人気の煮込みハンバーグを作りました。ピーマンの苦みと独特の臭いも気にならず、柔らかい食感でお子様にもきっと気に入ってもらえるレシピです。

ハンバーグ生地にピーマンのみじん切りをプラス。お豆腐を加えて柔らかく仕上げました。

＜肉・野菜類＞

＜調味料類＞

ピーマンと玉ねぎはみじん切りに、絹ごし豆腐とパン粉は混ぜておきます。調味料も混ぜておきましょう。

基本のハンバーグに、みじん切りのピーマンを炒めた物を加えてソースで煮込むだけの簡単レシピです。

サラダ油を敷いたフライパンで中火で炒めます。しんなりするまで炒めたら、バットなどに広げて冷ましておきましょう。

粘りが出るまでしっかり混ぜます。

混ざったら4等分して、形を整えます。真ん中を少しくぼませましょう。

熱したフライパンで中火で焼きます。調味料を入れて煮込むので、中まで火を通す必要はありません。

ハンバーグの表面が焼けたら、ソースを入れた鍋で15分ほど煮込みます。仕上げにバター、塩こしょうで味を調えます。ソースを煮詰めて、とろみがついたら完成です。

ピーマン嫌いなお子様向け！美味しい簡単レシピを紹介

ピーマンを細かくみじん切りにして混ぜ込んでいるので、とても食べやすくなっています。ソースにキノコや玉ねぎ、とろけるチーズをトッピングしても美味しそうですね。

ピーマンを油で炒めているので、臭いも苦みもほとんど感じません。ピーマンの緑色が気になるかたは、もっと小さくみじん切りにするかフードプロセッサーを使うのもおすすめ。小さく作って、お弁当に入れてもいいですね。

ピーマンを炒めてハンバーグのたねに混ぜ込み、独特の苦みと臭いをおさえました。みじん切りにしているので存在感もほとんどなく、ピーマン嫌いのお子さまにも食べやすいレシピです。

お子さまに嫌いな食材を食べさせるのは至難の業。自然舘では、おやつ感覚で食べられるお子さま向けサプリを取り扱っています。お子さまの健康のため、お食事にプラスしてみてはいかがでしょうか。